Queijo Provolone Fresco Defumado - 5Kg
- É um queijo de massa fermentada, filada e defumada;
- Possui sabor picante e formato de um cilindro alongado;
- Apresenta crosta fina e coloração tendendo ao amarelo dourado (característico da defumação);
- A massa interna é lisa e de textura variável embora geralmente sólida e compacta ao corte;
- É um queijo de fácil derretimentoe, seu teor de gordura varia entre 24 a 25%;
- Muito utilizado em tábuas de frios.