Desde 1995, a Mandaká tem uma história recheada de dedicação e compromisso com a qualidade. O amor pela produção artesanal de queijos, aliado à inovação constante, fez com que a Mandaká fosse além de simples produtos: hoje, oferecendo uma verdadeira experiência gastronômica com nossos 40 tipos de lácteos.

Nosso objetivo sempre foi claro: entregar o que há de melhor em sabor, textura e qualidade. E é por isso que, neste conteúdo, convidamos você a embarcar em uma viagem pelo universo dos queijos, explorando as diferentes variedades que produzimos e como cada uma pode enriquecer seus momentos mais especiais.

A tradição Mandaká: Dos campos do Sul para a sua mesa

A Mandaká começou de forma modesta, com a produção de apenas 100 quilos de queijo por dia. Hoje, graças à dedicação e paixão da nossa equipe, processamos mais de 200.000 litros de leite diariamente​. E não paramos por aí: nossa missão de oferecer alimentos de altíssima qualidade reflete-se em cada um de nossos produtos, seja em uma fatia de queijo parmesão crocante ou no provolone defumado que você saboreia.

Descobrindo sabores e texturas

1. Queijo Parmesão: O clássico dos clássicos

Com uma maturação de 6 a 12 meses, o Queijo Parmesão Mandaká é uma explosão de sabor. Com uma textura firme e granulada, ele é perfeito para ser ralado sobre massas, saladas e pratos que merecem um toque especial. 

Dica: Experimente usá-lo em tábuas de frios acompanhado de um bom vinho tinto. A combinação de sabores é inesquecível.

2. Provolone Defumado: Sabor e versatilidade

O Provolone Defumado Fresco da Mandaká, com sua defumação natural, é ideal para quem busca um queijo com personalidade. Seu sabor acentuado e textura semi-dura tornam-no ideal para sanduíches, tábuas de frios e até para pizzas​.

Dica: Para um lanche gourmet, grelhe fatias de provolone e sirva com pães artesanais. O resultado é surpreendente!

3. Mussarela: Derretimento perfeito

A Mussarela Mandaká é sinônimo de maciez e sabor suave, com derretimento impecável. Disponível em diferentes formatos, como fiapos ou fatiada, é perfeita para pizzas, lasanhas e sanduíches​.

Dica: Faça um clássico “misto-quente” com nossa mussarela fatiada e adicione um toque de tomate seco. Simples, mas delicioso!

4. Queijo Coalho: O Preferido dos churrascos

O Queijo Coalho Mandaká é o verdadeiro queridinho do churrasco. Com sua alta resistência ao calor, ele fica dourado na chapa ou na grelha, mantendo a textura firme e saborosa.

Dica: Que tal fazer espetinhos de queijo coalho para o próximo churrasco? Sirva com melado de cana para uma experiência irresistível.

A combinação perfeita: Queijos e harmonização

Além de explorar as texturas e sabores dos queijos Mandaká, que tal combiná-los com as bebidas certas? A harmonização pode elevar ainda mais a sua experiência.

• Queijo Parmesão: Combina perfeitamente com vinhos tintos robustos, como Cabernet Sauvignon.
• Provolone Defumado: Experimente com um Chardonnay ou espumante para equilibrar o sabor defumado.
• Mussarela: Vai bem com vinhos rosés ou cervejas artesanais leves.
• Queijo Coalho: Fica excelente com uma boa caipirinha ou cerveja lager.

Mandaká: Muito mais do que Queijo

Ao longo de quase três décadas, a Mandaká se tornou uma referência em produtos lácteos. Nossa história é feita de inovação, qualidade e compromisso com você, que valoriza o sabor autêntico e a tradição artesanal. Cada queijo Mandaká é produzido com carinho, desde a escolha do leite até o momento em que ele chega à sua mesa. Nossa visão vai além da produção de queijos, buscamos criar momentos inesquecíveis, seja em um churrasco em família ou em um jantar especial.

Quer transformar seu próximo evento ou refeição em uma experiência memorável? Conheça a linha completa de queijos artesanais da Mandaká e descubra o sabor autêntico que só uma empresa comprometida com a qualidade pode oferecer. Entre em contato conosco e experimente o melhor do queijo artesanal brasileiro!